油焖冬笋
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迪掩露酚途
前几天看了《舌尖上的中国》,特别有做美食的冲动。尤其是看第一集的时候,里面介绍冬笋时厨师做了一道油焖冬笋,颜色特别诱人,勾起了食欲。
时间: 10分钟内
食材
冬笋
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 冬笋洗净切条状
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2. 切好葱丝和姜丝
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3. 起油锅,烧至6成热,炸笋丝
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4. 断生后捞出控油
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5. 留底油,放入葱姜丝,笋丝,酱油,翻炒均匀加盐
小贴士
很难买到新鲜的冬笋,就在超市买的加工过的水煮冬笋,,制作前浸泡一会,洗净里面的白色蛋白洁晶
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