教你一招把五花肉做到极致喷香——芦笋小炒肉
7.8万热度
22收藏
收藏
|
跃颊背孟吨
夏季里烹饪,其实蛮有技巧的,荤素搭配,也要注重食材的口感。 比如五花肉,切薄片煎到透明,看着就有食欲,但为了减少油腻,通常和辣豆瓣酱、时蔬搭配,比如经典的回锅肉、小炒肉。如此做法,不仅少了油腻感,营养上也更丰富。 今天花儿和您分享的,也是吃起来特别过瘾的一种做法。
时间: 10分钟内
食材
芦笋
1把
五花肉
200克
干辣椒
4个
蒜
3瓣
生抽
1勺
蚝油
半勺
料酒
半勺
糖
少许
盐
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 先把五花肉切薄片,用盐和料酒抓匀,腌制5分钟。
-
2. 芦笋去老皮,洗净切段。
-
3. 接着过开水焯半分钟,拔凉水备用。同时切蒜片,准备几个干辣椒。
-
4. 坐热锅子,放少许油,爆香辣椒和蒜片。
-
5. 放入五花肉片,煸炒到变色,加入1大勺生抽,适量蚝油。
-
6. 放入芦笋,适量糖少许盐,快火半分钟即可出锅,别炒的时间长。否则芦笋不脆。
-
7. 这么做,五花肉绝对喷香,而且有了芦笋,更增香脆的口感,很下饭。
-
这道菜的其他做法
-
炸豆腐丸子,不要用水拌馅,教你一招,比肉丸子还要好吃
1.6万收藏10.9万热度 -
肉松沙拉酱面包,教你一招,绵软拉丝,层次分明,吃一次就爱上它
1.2万收藏14.3万热度 -
家常豆腐怎样做好吃?教你一招,营养美味口感好,好吃又下饭
1.3万收藏12.6万热度 -
凉面好不好吃,关键就在料汁,教你一招,做出来的凉面百吃不腻
8529收藏9.9万热度 -
家常豆腐怎样做好吃?教你一招,营养美味口感好,家里来客人再不发愁了
1万收藏18.6万热度