肉松沙拉酱面包,教你一招,绵软拉丝,层次分明,吃一次就爱上它
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仗义sociology
炎炎夏日，实在不想揉出手套膜，就地取材，做点快速的肉松面包吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
黄油
20g
清水
75g
盐
3g
白糖
15g
蛋液
45g
沙拉酱
适量
肉松
适量
酵母
2g
步骤
-
1. 高筋粉稍许揉搓，揉光滑即可，无需出膜，加入黄油继续揉匀，加盖保鲜膜醒发1小时左右 -
2. 发至2倍大
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3. 擀成长方形，挤沙拉酱、撒自制肉松（对不起，望拍照了）
-
4. 卷起，分割5块
-
5. 成型
-
6. 置烤箱醒发，下面放热水，二次醒发
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7. 烤箱预热180°c，刷蛋液，中下层15-18分钟，中途观察烤色，需要时加盖锡纸。（拍照前被儿子干掉一个）
小贴士
1.清水可换成牛奶，加10-15g
2.无需揉出手套膜，揉至光滑即可
3.因为有沙拉酱和肉松，所以口感微咸，忌甜食的适合
4.沙拉酱多少凭个人喜好，但是注意四周不要挤
2.无需揉出手套膜，揉至光滑即可
3.因为有沙拉酱和肉松，所以口感微咸，忌甜食的适合
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