您的位置: 首页>菜谱分类>粉蒸胡萝卜丝
粉蒸胡萝卜丝
8.7万热度
45收藏
瞬蔷似手崩
喜欢吃饭店的蒸菜,更喜欢老妈做的蒸槐花儿、蒸榆钱儿、蒸红薯叶儿等等,菜蒸好后,拌上捣好的蒜泥,一口气能吃上两碗,哈哈。
老妈一直沿用着她自己独特的蒸菜方法,我也试着学了,现在没槐花儿和榆钱,俺就做了粉蒸胡萝卜丝,虽然没老妈做的好吃,但味道也还可以,喜欢蒸菜的朋友不妨一试哦,如果有那位朋友蒸菜做得更好,可一定要给俺交流交流哦,哈哈。
食材
细玉米面
2小勺
胡萝卜
1根
适量
味精
适量
适量
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
  • 2. 将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
  • 3. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发,这是为了让胡萝卜丝干爽。)
  • 4. 葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
  • 5. 锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
这道菜的其他做法

粉蒸胡萝卜丝

151收藏
1.1万热度

粉蒸胡萝卜丝

112收藏
3.6万热度

粉蒸胡萝卜丝

29收藏
8万热度

粉蒸胡萝卜丝

17收藏
7.2万热度

粉蒸胡萝卜丝

34收藏
7.8万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱