您的位置: 首页>菜谱分类>成功率超高的粉蒸胡萝卜丝
成功率超高的粉蒸胡萝卜丝
11.3万热度
34收藏
麴运锋炒
之前尝试过很多次都失败了,这次向别人取了经终于找到诀窍了!是非常简单并成功率很高的方法!!
食材
胡萝卜
1根
适量
2瓣(可根据自己口味适量增减)
香油
适量
玉米淀粉
70g到80g(根据胡萝卜大小可适量增减)
青葱(可无)
少许
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 用擦子把胡萝卜擦成细丝
  • 3. 加入三大勺玉米淀粉
  • 4. 搅拌均匀,使每跟胡萝卜丝都粘上淀粉
  • 5. 蒸锅内的水开后,将胡萝卜丝放入蒸锅内,大火蒸四分钟
  • 6. 蒸的同时,把蒜放入蒜臼,加少许盐捣成蒜泥
  • 7. 出锅后,用筷子不断抖开晾凉,直到胡萝卜丝变得松散
  • 8. 散开后,放入少量香油
  • 9. 开吃!
小贴士
必须用玉米淀粉,其他粉不可代替~也不要和其他粉混合【之前就是用面粉,所以一直不成功,后来换玉米淀粉一下就成功了】
胡萝卜丝最好放在笼布上蒸
蒸时一定要水开后再放胡萝卜丝~
一定要大火蒸,四分钟虽是大致时间,但也不要轻易改动,如果蒸的量非常大时,可适量加时,但加时也不要蒸太久!加1到2分钟就行,否则会黏在一起的!
刚出锅时会有点黏,不要怕,这是正常现象,用筷子一直抖是可以让它变松散的~
大家做完可以来晒图哟~一起总结经验
这道菜的其他做法

粉蒸胡萝卜丝

151收藏
1.1万热度

粉蒸胡萝卜丝

112收藏
3.6万热度

粉蒸胡萝卜丝

29收藏
8万热度

粉蒸胡萝卜丝

45收藏
8.7万热度

粉蒸胡萝卜丝

17收藏
7.2万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度
相关菜谱