粉蒸胡萝卜丝
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YYcon_
试了n个方子，都没有成功通通是黏糊糊的一坨，第n+1 次尝试，呵呵~太好吃了，软香微甜
食材
胡萝卜
1根
低筋面粉
把胡萝卜丝拌到丝丝分明为止，抓起一团松手是散的即可
盐
少许（看个人口味）
蒜
4瓣
小葱
2棵
油
一勺（挖西瓜的勺子）
步骤
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1. 擦丝放盘子里晾到没有表面水汽，三四个小时差不多，中间翻动几次，晾的均匀 -
2. 可以了就放油拌面（也可以用普通面粉，低筋不容易黏）
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3. 等蒸锅上汽的时间，把拌好的菜均匀的放在铺了笼布的篦子上，上汽后放入保持大火15分钟
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4. 取出用筷子挑散，晾凉
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5. 可以用小磨油蒜泥盐调匀拌食，也可以像我这样用辣椒蒜末小葱，锅内放少许油炝一下锅拌之。
小贴士
其实学好化学对提高厨艺很有帮助，我闹明白这道菜的时候，化学知识最能合理的解释我失败的原因了，呵呵~
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