翠玉白菜卷
6.5万热度
31收藏
收藏
|
澈叶蓝凌在
通常白菜卷都是蒸的，这款白菜卷是烤箱版，相对省事不少～
食材
白菜叶
适量
肉馅或肉糜（猪肉，牛肉都可）
适量
西芹
适量
洋葱
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
烧烤酱汁
适量
葱姜蒜末
适量
步骤
-
1. 白菜叶整颗叶片剥离，开水中焯软捞出备用 -
2. 肉馅加入打碎的西芹和 洋葱，加入盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜末，一点胡椒粉和生抽拌匀
-
3. 白菜切去菜帮部分，使得叶片更薄更容易卷肉馅
-
4. 轻轻把肉馅包入白菜叶并折成圆柱形
-
5. 包好的白菜肉卷码放入硅胶料理盒
-
6. 上面浇一层烤肉酱汁，烤箱200度预热，烤15分钟即可
-
7. 烤好的白菜卷上可再淋一层酱汁
-
8. 切段摆盘上桌即食
小贴士
一般肉馅里会加入荸荠碎（也就是马蹄，或者莲藕碎）使得肉馅有脆脆的口感，这里用西芹碎代替口感也非常好，西芹不用焯水直接切碎拌入肉馅即可。
没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸，效果是一样的。
没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸，效果是一样的。
相关菜谱
-
翡翠白菜卷
李白甫的血手7.8万热度151收藏 -
翡翠白玉白菜水饺详细版（附翡翠白玉白菜饺包法，翡翠白玉饺子皮两种制法，面包机和面，翡翠白玉烧卖，各种馅料搭配）
仔净唾接途14.4万热度82收藏 -
翡翠白菜卷
徐大哈哈哈哈3.1万热度179收藏 -
翡翠白菜卷—太太乐鲜鸡汁
慈祥contrast7.9万热度76收藏 -
蒜泥白肉白菜卷
冷冷watery9746热度120收藏 -
蟹柳白菜卷
小枱呼呼蛋倪8698热度136收藏 -
清汤白菜卷
祈祷1.7万热度192收藏 -
扒白菜卷
飞囄红丸很贵吗1.5万热度146收藏