1. 大蒜切片

2. 茼蒿洗净，我用的超市买的短茼蒿（超市快关门了，只买到了这种），可以的话推荐大家用长茼蒿，也就是蒿子杆～

3. 带鱼切段，两面沾面粉，用油煎到两面变黄就可以了，因为还要炖所以不用担心煎的熟不熟～（我这边用的是回家妈妈给我煎好的，所以就省去了这一步）

4. 锅中倒油，蒜爆香，放入带鱼，盐，煎一分钟左右倒入水。炖至水开

5. 开锅后放入洗好的茼蒿，继续炖

6. 开锅就可以啦～喜欢酸口的可以加几滴醋，不论是搭配白米饭还是馒头，都很好吃很下饭哦～