茼蒿炖带鱼
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伤情undertaking
茼蒿炖带鱼是我这里海边地方的饭店常见的菜，开始我也很奇怪，这二样能做在一起？后来吃了一次，觉得还行吧，能够接受。好久没有吃了，今天正好这二种食材都有就做一个吃吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
茼蒿
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 茼蒿洗好切段备用。 -
2. 带鱼洗好也切段
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3. 葱姜蒜切好备用
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4. 煎锅放油，
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5. 开始煎带鱼。
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6. 一面煎黄后煎另一面
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7. 两面都好后就加入葱姜蒜。
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8. 加入一个干辣椒、大料一个。
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9. 加入料酒。
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10. 加入盐。
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11. 加入水就开始炖，
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12. 开锅加点胡椒粉。
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13. 当汁少了时就放入茼蒿。
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14. 茼蒿很快就出水，一会就好了，当茼蒿熟了就可以出锅了。
小贴士
茼蒿比较好熟，所以我没有放太早，这样能绿绿的。要是有高汤那么就不用加水而加高汤了，我没有只好加水了。加了高汤口味就会好很多。