广式生菜丝牛肉粥
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欢乐reckless
生菜牛肉粥，广东人肯定食过的粥品，也是早餐的好选择，小时候通常周末家里会煮一锅牛肉粥配上炒面或者煎饺，就是非常满足。
食材
大米
100克
牛肉
200克
生菜
200克
姜丝
适量
葱丝
适量
牛肉腌料
适量
生抽
一匙
生粉
一匙
油
一匙
酒
小许
步骤
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1. 大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。 -
2. 洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。
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3. 当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。
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4. 生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
小贴士
牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。