生菜烧牛肉圆
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扈曼绿应
这个也是婆婆过节的保留菜，提前一天，婆婆会买了些牛肉绞碎，兑上一些较肥的猪肉，和做猪肉圆一样的方法做成，然后放在冰箱，要吃的时候，配上素菜，很快就能上桌，味道也相当鲜美
时间: 10-30分钟
食材
生菜
500g
牛肉圆
16个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 生菜洗净、切好 -
2. 锅中放油，倒入生菜略煸炒
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3. 加少许盐
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4. 加少许高汤煮开
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5. 沥干汤汁，盛起，汤汁留锅中
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6. 将牛肉圆倒入锅中
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7. 大火烧开后煮5分钟左右
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8. 将煸好的生菜倒入锅中
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9. 煮开至菜熟即可，可尝一下味道，放少许盐
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10. 加少许鸡精即可
小贴士
牛肉圆不要过于翻动，防止碎掉