芹菜烧牛肉
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落莫
芹菜炒牛肉是一道非常经典的家常菜，不过小时候，芹菜和牛肉都不是想吃就能吃到的，这道菜，一年到头也只能在过年的时候吃上一顿，要不，就是外出做客的时候，以至于长大了，每次闻到这芹菜香味，一种幸福感油然而生！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
260克
芹菜
3颗
油
适量
盐
适量
干辣椒段
适量
生抽
30克
姜末
10克
麻辣油
几滴
步骤
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1. 所有的食材准备好 -
2. 牛肉切片后再切成粗丝
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3. 将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟
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4. 芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢。
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5. 油锅烧热，炒香姜末
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6. 牛肉条倒进锅里
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7. 翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来
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8. 另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下
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9. 撒入盐，翻炒均匀
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10. 将牛肉丝放进锅里一起翻炒至熟透
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11. 撒入芹菜叶
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12. 撒入干辣椒段
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13. 起锅前淋入麻辣油即可
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14. 将酒精锅点燃，热乎乎的开饭喽
小贴士
1、牛肉丝不要切太细，粗一点炒出来口感好。
2、牛肉丝用生抽腌制过，不用再放盐了，将盐洒在芹菜干上，让芹菜杆更入味。
2、牛肉丝用生抽腌制过，不用再放盐了，将盐洒在芹菜干上，让芹菜杆更入味。