芹菜炒牛肉
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粗细cable
在家里哥哥最喜欢吃牛肉了，炒，煮，炖……今天给大家介绍一种我们家常做的一道普遍的快手芹菜炒牛肉，香，辣，最适合下饭啦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
芹菜
2棵
泡椒
8个
姜
1块
青椒
1个
淀粉
1勺
料酒
适量
胡椒粉
0.5勺
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。 -
2. 辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
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3. 芹菜切段
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4. 热油下锅滑炒牛肉，油稍多
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5. 将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
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6. 跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
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7. 下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅
小贴士
牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。
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