芹菜炒牛肉
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咀艺瘸粕静
这里用的是小芹菜，把叶子部分去了，用芹菜的梗来炒牛肉，非常的脆爽可口，这里的牛肉用是的事先炖好的酱牛肉，已经非常的入味，加上芹菜提香，很完美！
时间: 10分钟内
食材
小芹菜
200g
酱牛肉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 小葱切末，姜蒜切粒。 -
2. 芹菜切段。
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3. 酱牛肉切片。
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4. 热油炒香姜蒜粒。
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5. 放入芹菜翻炒。
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6. 加入酱牛肉翻炒。
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7. 加入生抽，料酒，盐炒匀上色。
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8. 加入辣椒翻炒。
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9. 炒出辣味后加入生葱即可。
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10. 装盘上菜了！
小贴士
这道菜是快速翻炒，牛肉已经是炖好的，只要把芹菜炒好即可，芹菜不可以炒过了，所以要大火快速翻炒。