家常花菜炒肉
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excess宇文
花菜很常见，总是做不好吃，这是我的做法，味道感觉还不错。
食材
花椰菜
适量
猪肉
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
十三香
适量
蒜
3瓣
干辣椒
适量
步骤
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1. 水开后，将花菜焯水1分钟左右。 -
2. 蒜切片，辣椒切小。
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3. 肉肥瘦分切。
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4. 热锅凉油下肥肉煸炒出油，下瘦肉煸炒至变色，加蒜、辣椒煸炒，下料酒、老抽，略翻炒。
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5. 下花菜，大火翻炒一会，加入盐、糖、十三香翻炒，再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。
小贴士
1.注意肥肉不要煸炒过头。
2.花菜焯水不要过头。
2.花菜焯水不要过头。
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