花菜炒肉片
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罔安i高岑
进入冬天，家里开始使用空调和暖气，很容易让人干燥上火，这时候就需要补充多种微量元素。
花菜富含维生素及矿物质，可以增加抵抗力、预防感冒的维生素C含量更是特别高，比同类蔬菜多出一倍以上。
今天我就做一道花菜炒肉片，既好吃又简单，希望大家身体都棒棒哒！
花菜富含维生素及矿物质，可以增加抵抗力、预防感冒的维生素C含量更是特别高，比同类蔬菜多出一倍以上。
今天我就做一道花菜炒肉片，既好吃又简单，希望大家身体都棒棒哒！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
有机花菜
300g
红椒
半个
葱
一段
姜
一小块
干红椒
2个
花椒
少许
步骤
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1. 准备花菜、五花肉，今天家里没买五花肉，就用冰箱里的前腿肉代替。 -
2. 准备辅料:葱、姜、红辣椒、干红椒、花椒。
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3. 花菜切小块，洗净备用。
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4. 猪肉去皮，切成薄片备用。
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5. 葱切段、姜切片、红辣椒切片、干红椒剪成两段。
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6. 锅中加水烧开，加少许食用油。
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7. 将花菜倒入焯水，大火煮开即盛出。
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8. 热锅凉油，下入花椒、干红椒，爆香。
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9. 捞出不用。
小贴士
1、花菜先焯水，可以缩短炒制时间，水中滴食用油，可保持花菜颜色鲜亮。
2、出锅前淋点醋，能起到提味的作用，也可保持花菜口感爽脆。
2、出锅前淋点醋，能起到提味的作用，也可保持花菜口感爽脆。
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