有机花菜炒肉片
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纯白梦枫
花菜营养丰富，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中位居第四，花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此民间常说花菜是“天赐的良药”和“穷人的医生”。
这花菜说来也奇怪，一定搭配着荤的炒才更鲜香。买菜看见农业局里有这种长的很松散的花菜在卖，说是有机花菜来着，尽管有些小贵也买了一棵试试，果然好吃~ 比平时买的那种包紧的花菜更鲜甜些
这花菜说来也奇怪，一定搭配着荤的炒才更鲜香。买菜看见农业局里有这种长的很松散的花菜在卖，说是有机花菜来着，尽管有些小贵也买了一棵试试，果然好吃~ 比平时买的那种包紧的花菜更鲜甜些
时间: 10分钟内
食材
花菜
400g
猪肉片
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
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1. 有机花菜一大棵。 -
2. 剪开成一小朵一小朵的，用水略浸泡，虽然是农业局买的有机花菜，但是想到没有外皮直接食用的，还是浸了下。
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3. 花菜洗净后捞出备用。。
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4. 猪腿肉一小块，要略有点肥的才好吃。
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5. 肉切成片用料酒略腌。
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6. 坐锅热油。
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7. 入肉片稍翻炒。
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8. 倒入花菜。
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9. 翻炒均匀。
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10. 移入适量的水，盖锅盖略煮。
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11. 汤汁略收干，入盐调味。
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12. 入葱花。
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13. 起锅装盆。
小贴士
移入的水量可根据个人喜好，喜欢吃酥软的水稍多些，喜欢吃生脆的水稍少些。