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宝宝生日蛋糕(山药泥，南瓜泥
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拉扯complexity
我自小喜欢吃，也喜欢自己弄。自打宝宝出生后，我开始学做各种宝宝吃的辅食，这是我刚刚学做蛋糕不久，第一次做生日蛋糕，宝宝很小，不能吃糖，牛奶，可以吃鸡蛋，各种蔬菜泥，我是参照各位老师的方子做的，这里表示感谢，分享一下，有小宝宝的厨友可以给自己的宝宝做，水果你可以换成自己宝宝可以吃的水果。我家宝宝有点便秘，所以我这用的火龙果
食材
鸡蛋
4个.
宝宝奶粉冲的奶
40克
熟南瓜
120克
低筋粉
70克
油
20克
柠檬汁几滴或白醋几滴
适量
铁棍山药或本山药
4斤左右
宝宝奶粉
适量
火龙果，草莓
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 山药.南瓜刨皮洗净蒸烂
  • 3. 蛋清蛋黄分离，料理机放入蛋黄，油，宝宝奶，南瓜打成泥
  • 4. 倒在干净的容器里，分次筛入过筛好的面粉，搅拌成细腻的南瓜蛋黄面糊
  • 5. 预热烤箱140度，蛋清加柠檬打至干性发泡
  • 6. 用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后把剩余蛋白倒入蛋黄糊，切拌混合均匀
  • 7. 从15cm高处倒入8寸活底模具，轻震几下，稍稍抹平一下放入预热好的烤箱
  • 8. 130度烤50分钟。现在把山药压成泥，过筛，拌入适量的奶粉，边拌边尝下，拌好，切水果丁。蛋糕出炉轻震2下，倒扣凉透，用手把蛋糕边轻按一圈，用手轻推活底脱模，底下也用同样方法脱模。
  • 9. 蛋糕切成均匀大小的三片，把边上和表皮都切掉.给宝宝吃中间的比较细软
  • 10. 一层蛋糕一层山药泥加水果，再一层蛋糕一层山药泥加水果
  • 11. 再铺最后一层蛋糕片，山药泥抹面，边上挤上一圈山药泥，中间放上水果，完工
  • 12. 在这你也可以用南瓜泥，土豆泥，芋泥，山芋泥，胡萝卜泥，只要你宝宝可以吃就行，蒸好压成泥后过筛拌入奶粉，就好了。水果也可以换成你宝宝可以吃的水果，这样可以放心给宝宝食用啦，不用担心有添加剂
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