荷兰豆炒猪肝
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姆潭蚊负鼻
突然很想吃猪肝。
自己一个人吃饭也要好好的！荷兰豆也是我最爱的蔬菜之一。So, let's make a mix.
这里教大家猪肝如何做到好吃又不老。
自己一个人吃饭也要好好的！荷兰豆也是我最爱的蔬菜之一。So, let's make a mix.
这里教大家猪肝如何做到好吃又不老。
食材
猪肝
200克
猪肉
少许
荷兰豆
适量
料酒
2勺
姜
3片
盐
适量
淀粉
2勺
糖
适量
油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 买来的猪肝泡一泡水。因为我是超市买的，都让帮忙切好了，我不放心，所以还是泡了泡。 -
2. 虽然一个人吃饭，只有猪肝不够，我再切了点猪肉配一起。
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3. 荷兰豆我大概就用了这么多，其实可以多一点的，因为我想一顿吃完，所以适量。
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4. 猪肉用适量生粉，盐，油拌一拌，等10分钟让它入味。
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5. 猪肝也是同样的用适量的盐、糖、油、生粉，再加上切好的姜丝和2勺料酒拌一拌。也是等10分钟左右吧。
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6. 敲重点：煮一锅水，等水开了以后放入猪肝焯水，不用等很久，只需要稍微变成粉红色就好了。然后捞出来，放一边备用。
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7. 猪肉放锅里面炒一下，然后放入荷兰豆，最后放入已经焯过水的猪肝。加入适当蚝油调味。
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8. 最后就出锅啦！吃饭开动！
小贴士
荷兰豆：炒之前需要焯水，这样炒的时候不容易变黄。
猪肝：炒之前需要焯水，这样炒的时候不容易变老，炒出来很爽滑，很好吃。
猪肝：炒之前需要焯水，这样炒的时候不容易变老，炒出来很爽滑，很好吃。