荷兰豆炒猪肝瘦肉
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爱喝酒pumpkin
黑木耳是在网上购买的，质量很好，小小一把就可以泡开一大碗，所以家里炒菜经常加上黑木耳。以前孩子是不喜欢吃黑木耳的，因为这里买不到质量好的，自从网购了黑木耳，孩子已经变得喜欢吃了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
100g
瘦肉
300g
荷兰豆
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
芜茜
适量
生抽
适量
鲍鱼汁
适量
生粉
适量
酒
适量
红萝卜
1根
黑木耳
适量
水
适量
步骤
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1. 瘦肉用油，盐，生粉，糖，生抽，酒调好味。红萝卜切丝，木耳提前浸泡，猪肝提前2小时浸，拧干水分。 -
2. 热锅下油
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3. 下荷兰豆，下盐快炒
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4. 下糖
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5. 下适量水
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6. 盖上锅盖大概2分钟
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7. 盛起备用
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8. 再热锅下油
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9. 下猪肝瘦肉快炒
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10. 下黑木耳
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11. 下红萝卜丝
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12. 盖上锅盖大概两分钟，其间也要揭盖翻炒
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13. 用生粉加水打芡
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14. 下荷兰豆，下鲍鱼汁
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15. 快炒
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16. 下芜茜
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17. 盛起即可
小贴士
猪肝一定要提前浸，挤干水分，这样猪肝才不会苦
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