豆角炖排骨~四季豆烧排骨
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所言皆尘土
排骨汤的香味渗透进每一根豆角里面，酱香浓郁！
食材
排骨
适量
四季豆
适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨冷水下锅，煮开后在煮10分钟去血水。 -
2. 排骨用清水冲洗干净，转入高压锅，放入生姜、大葱、胡椒粉、鸡精、盐和料酒。
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3. 大火上汽后转小火10分钟，自然散气后把排骨和汤分开。
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4. 豆角去两头去老茎，掰小段，洗干净。
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5. 葱姜蒜切片(我用的现成的蒜蓉)。
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6. 锅中油烧热，放入排骨炒至炒面焦黄。
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7. 放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖和葱姜蒜爆香。(我的干辣椒不辣，所以放的多，大家要适量)
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8. 放入豆角翻炒片刻，放入生抽和老抽翻炒均匀。(如果排骨汤不够咸，在这一步放适量盐)
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9. 锅中倒入排骨汤大约快没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖煮至剩少量汤汁即可。(中间翻炒一下防止粘锅)