油豆角粉条炖排骨
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就一只小猪
油豆角是东北地区特有的一种蔬菜。油豆角的个头很大，豆荚肉质肥厚，里面的豆子炖好后吃起来面面的，非常有味道。油豆角炖排骨在东北是非常出名的一道菜，尤其是在寒冷的冬天，炖上一大锅，妹妹的吃上一顿，那绝对是一种享受。
时间: 30分钟-1小时
食材
油豆角
600g
粉条
150g
排骨
750g
葱
15g
姜
5g
八角
2颗
酱油
10ml
美极鲜
5ml
清水
适量
盐
5g
花生油
25ml
步骤
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1. 排骨斩块洗净控水备用。 -
2. 油豆角洗净掰成段。
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3. 粉条用温水泡软。
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4. 热锅下油，放入八角煸香。
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5. 放入排骨。
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6. 翻炒至排骨变色。
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7. 加入葱段和姜片翻炒出香味。
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8. 加入酱油炒出香味。
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9. 加入清水、盐和美极鲜炒匀大火烧开。
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10. 盖盖转小火炖30分钟。
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11. 放入油豆角。
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12. 盖盖小火炖25分钟。
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13. 再放入泡好的粉条。
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14. 盖盖炖10分钟出锅即可。
小贴士
炖排骨的时候水要一次加足。
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