酸菜粉条炖排骨
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Suodl
一直都特别的喜欢吃东北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜排骨粉条的搭配，让人怎么吃都不够，那怕就是汤汁都是如此的酸爽。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
东北酸菜
500g
土豆粉条
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
干辣椒
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 粉条排骨和酸菜备齐。 -
2. 粉条先用温水泡软。
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3. 把水烧开，倒入排骨焯水。
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4. 焯好水的排骨冲洗干净。
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5. 把酸菜洗净。
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6. 再把酸菜切细丝。
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7. 姜切成丝，辣椒切成小段。
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8. 锅烧热放油，倒入姜丝和辣椒段炒出得味。
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9. 把焯好水的排骨倒入锅里翻炒。
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10. 放少许黄酒。
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11. 把切好的酸菜也倒入翻炒匀。
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12. 加水漫过排骨面。
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13. 开大火烧开转小火炖至排骨的肉离骨。
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14. 加入泡好的粉条。
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15. 再加入少许盐调味。
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16. 一盘开胃下饭的菜即可食用。
小贴士
排骨最好是要肋骨，带有一点点肥肉的最好。
要煮粉条的时候汤汁多一些。
盐试着来加，不要太咸了。
要煮粉条的时候汤汁多一些。
盐试着来加，不要太咸了。
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