芹菜猪肉饺子
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这不是朴果果吗
小时候爷爷奶奶带大的，爸妈很少回家，但是每次妈妈回来都会给我包饺子。所以每次妈妈回家都成了我最期待的事～因为期待温暖好吃的饺子～
食材
芹菜
1把
猪肉
1000克
豆腐
200克
饺子皮
1000克
鸡蛋
2个
葱
5根
香菜
3根
米椒
5个
盐
5克
生抽
2勺
蒜
3瓣
步骤
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1. 芹菜切末，猪肉可以让老板搅好带回来（注意不要猪皮哦）猪肉带回来还是用刀切一下 口感会更好。 加豆腐是调和一下芹菜的味道。加鸡蛋可以让馅料更软嫩，口感不会干巴巴的。 -
2. 芹菜叶子我没有取掉，调好就是这样子的。
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3. 图片里有文字解释哦～
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4. 取中间捏一下哦～
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5. 先做左边，取一边捏好。
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6. 把上面的面，取中间捏好。留两边的花瓣。
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7. 小花瓣按压一下
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8. 另一个小花瓣也按压下来
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9. 另一边也是一样的哦。取中间按压，然后两个小花瓣按压下来。
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10. 两个小花瓣按压下来就好，OK
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11. 完成啦
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12. 白白胖胖的，准备下锅
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13. 先来一锅水煎饺 先加油，油烧7分热，下饺子摆盘，摆好之后加入水，水没过饺子一半就好啦，加盖子盖好。水烧好就好，油会把饺子煎成金黄色。
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14. 蘸料的调料是：小米椒，蒜末，香菜，香葱，生抽。温馨提醒：温水2勺 这样才不会太咸哦，特别家里有宝宝的，蘸料可以淡一些，防止咳嗽
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15. 再来一碗水饺，调料就是刚刚煎饺的蘸料，另外加了一点紫菜。也可以加点小虾米(・◇・)
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16. 水饺好了哦
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17. 这是不加水，直接下锅煎的饺子，全身都是金黄色的。煎成金黄色之后，稍微加点水（少量）闷一下，防止里面的馅料夹生。水闷干 皮还是脆脆的哦～
小贴士
猪肉买前腿夹心肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间，刚刚好。
芹菜挑选浅绿色的，细一点的，会比较嫩。
芹菜挑选浅绿色的，细一点的，会比较嫩。