山药猪骨汤
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在电炖锅里整整8个小时的猪骨,肉入口即化,去除多余油脂后,骨汤清香浓郁,山药口感软绵,又不会影响汤的味道。其实再放些大早枸杞也不错,能够起到滋补养生作用,适合体虚的人。
食材
猪骨
一根猪的腿骨
山药
一根
花椒、大料、桂皮
步骤
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1. 新鲜猪骨洗净,敲成两段,在炖煮的过程中,能够更好的将猪骨内是营养释放出来。
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2. 水烧开放料酒、姜,放入猪骨,大火煮沸,去除多余血水,去除腥味。捞出猪骨放入沙锅。
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3. 准备的料,没有香叶了,放了一小撮迷迭香。味道也不错
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4. 山药去皮很率性的切了几刀
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5. 所有的料都放入沙锅中,一次加满水,我的是电炖锅,小火慢炖,不会有汤溢出来的。小火炖到早上起床就好了。
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