泡菜老鸭煲
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悉哀伤的月季
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食材
鸭
适量
泡菜
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸭洗净剁成小块，生姜切片，葱切段 -
2. 锅里加水，放生姜片，冷水放入剁好的鸭块，烧开焯水后捞出鸭块
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3. 将鸭块移入煲内，加葱段和姜片、纯净水烧开后去掉上层浮沫
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4. 加泡菜、转中小火继续炖约3小时
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5. 尝味后加盐、鸡精调味后即成
小贴士
泡菜本身有咸度，所以加盐的量要少
鸭块要冷水下锅，否则味腥
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