烤羊腿肉【嫩嫩哒】
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际糙低棠巡
家有俩宝～
肉炒硬了不爱吃～
只喜欢吃嫩嫩的肉～
难不倒麻麻～
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦
肉炒硬了不爱吃～
只喜欢吃嫩嫩的肉～
难不倒麻麻～
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦
食材
羊腿肉
500克
蒜苔（换成洋葱也很美味）
200克
胡萝卜（可以减轻羊肉的膻味）
一根
盐
2克
姜粉（生姜也可）
2克
花椒
4克
鲜酱油
15克
红烧酱油（或老抽）
5克
料酒
20克
芝麻香油
10克
淀粉（不加不软嫩）
10克
孜然粉（或孜然粒）
适量
步骤
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1. 羊腿肉切成均匀的片～ -
2. 切好的肉片加入盐、姜粉、料酒、酱油、老抽、花椒、芝麻香油拌匀。拌匀后加入淀粉再次拌匀。腌制半小时左右，如果是放的生姜，期间要搅拌几次，使调味料充分入味。
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3. 蒜苔切段、胡萝卜切片（如果换洋葱，切粗丝）
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4. 烤箱210度预热将配菜铺在包好锡纸的烤盘内。
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5. 将腌制好的羊腿肉铺在上面～烤箱210度烤12分钟～
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6. 这是前几天做的，羊肉全是瘦的，放了一点黄油，味道极好。
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7. 将烤盘端出来，均匀的洒入孜然粉或孜然粒，将羊肉翻面，入烤箱继续烤5分钟。
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8. 嫩嫩的羊腿肉烤好啦，光盘行动，羊肉没剩下，一点配菜都没剩下
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9. 特别软嫩～俩宝非常喜欢
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10. 等待烤羊肉的时间，还做了香喷喷的槐花饼，槐花的清香真是百吃不厌。
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11. 配上一碗米粥，舒坦……
小贴士
加入淀粉，羊肉特别软嫩，符合小盆友的口味，不加淀粉，烤出的羊肉是香酥的，根据自己的口味选择吧。