西域牛肉炒面条
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迷乱花海巢
在家的时候老爸总做，一边做还一边说最近吃菜少，炒面条能让我多吃菜。现在留学在外，自己就着冰箱里的东西复刻一下吧。需要说一句，菜谱里面的各种调料我都是边尝边放跟着感觉走，所以不必太较真。
食材
面条
1份
盐
克
老抽
0.5勺
生抽
1勺
牛肉
250克左右
卷心菜
0.25个
芹菜
2根
洋葱
0.5个
孜然
1勺
料酒
1勺
蒜
四五瓣
步骤
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1. 牛肉切丝，用生抽，姜末，盐，料酒腌一下。 -
2. 切菜
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3. 热锅热油爆香蒜片
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4. 大火倒入牛肉，炒开，倒入洋葱。
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5. 加入菜后翻炒均匀，调味。加入老抽上色。
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6. 同时煮面，断生即可。
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7. 将面倒入菜中，可以用铲子稍微把面切短一点，入味，重要的是好炒匀。
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8. 出锅前加入孜然粉，出锅后还可以撒一点黑椒碎，全凭个人喜好咯～
小贴士
冰箱里有啥菜都能炒，番茄番瓜菜花胡萝卜神马的……
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