铁板牛肉炒面
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夏日的綠色夷徭
铁板炒面是一道家常美食。好吃~会做炒面。以后就不用到外面去吃炒面的。外面的牛肉炒面。牛肉太少了，而且不知道牛肉是不是真正的牛肉。加油~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉片
50g
炒面
250g
鸡蛋
3个
鸡毛菜
适量
绿豆芽
适量
味精
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
糖
适量
油
适量
步骤
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1. 牛肉切片，加入适量的料酒、淀粉、老抽拌匀，腌制一会 -
2. 鲜面条，煮好立即放出冷水中再沥干捞出
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3. 将适量的鸡蛋、鸡毛菜、绿豆芽炒好放入盘子中待用
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4. 将腌制好的牛肉大火炒熟放入盘子中待用
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5. 锅中放油、烧热，放入炒面。再加入鸡毛菜、炒鸡蛋、绿豆芽
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6. 在炒面中添加适量的老抽、生抽、蚝油，炒匀。最后加入牛肉。适量的糖、味精调味即可
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7. 装盘即可
小贴士
此炒面是没有加入盐的。因为蚝油本身就是咸鲜。翻制炒面时，最好不要用菜铲去一直翻面，那样会容易让面短。最好是用筷子。。^_^
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