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【快手辅食】蔬菜炒鸡肝（8m+）
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virtual雨欣
#快手辅食# NO.32 蔬菜炒鸡肝（8m+）：今天在菜场杀鸡的时候，碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈，于是聊了一会，看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜，希望能给同样问题的妈妈一些启发，可以搭配主食一起吃
食材
冬瓜
1小片
草菇
3颗
鸡肝
1片
圣女果
2颗
油
少量
步骤
  • 1. 1.蒸锅烧水，冬瓜1小片切去外围硬皮，留下中间较软的部分，切成薄片。
  • 2. 2.草菇3颗，洗净切去根部，再切成适合宝宝吃的大小。
  • 3. 3.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。
  • 4. 4.蒸东西的时候，将鸡肝1片洗净。
  • 5. 5.锅里烧水，水沸后将圣女果2颗放入水里煮1分钟至表皮脱落。
  • 6. 6.捞出圣女果，放入鸡肝，煮3分钟至完全变色。
  • 7. 7.捞出鸡肝，用菜刀侧面用力压。
  • 8. 8.压成粉碎状。
  • 9. 9.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。
  • 10. 10.锅里倒少量油，倒入鸡肝炒匀。
  • 11. 11.放入冬瓜和草菇翻炒。
  • 12. 12.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士
Tips:
·冬瓜、草菇、鸡肝都处理成适合宝宝吃的大小。
·冬瓜蒸完会出水，小火煮至冬瓜和番茄的汁水都收干。
·鸡肝和番茄一起，促进铁吸收。
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