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西兰花口蘑鸡肉卷
14.4万热度
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场控男帝乘
这是一道超赞的健身食谱,低碳水高蛋白也是我健身期的最爱。我用的是泰森的去皮鸡胸肉,这个牌子的鸡肉品质一直值得信赖。而且鸡肉都是新鲜速冻,所以口感很鲜嫩。
加上西兰花、口蘑、和红椒,还有鸡蛋,以及少量的面粉,很营养。这蛋白质足够丰富,同时有蔬菜和少量的碳水化合。非常完美,口感上来说偏清淡,所以我调了一个同样健康的酱汁搭配。适合上班族早午餐。
食材
泰森去皮鸡大胸
200g
鸡蛋
1-2个
西兰花
一小颗
口蘑
4-5颗
红椒
1/4个
柠檬
1/4个
橄榄油
少量
海盐
适量
黑胡椒
适量
普通面粉
约50g
意大利香醋(可用别的醋替代)
适量
步骤
  • 1. 准备好需要的食材,这里用的是泰森的去皮鸡大胸,鸡胸肉提前取出自然解冻好。
  • 2. 把鸡胸肉剁碎,用少量柠檬汁、黑胡椒和海盐腌制一会。口蘑、西兰花和红椒切碎。
  • 3. 把所有食材混合搅拌在一起。先打一个鸡蛋,如果粘稠度不够可在加一个。
  • 4. 混合好加入少量的盐和黑胡椒。(这时开始预热烤箱)
  • 5. 带上一次性手套把混合的食材捏成团状。烤盘刷上少量橄榄油,放入烤盘进入预热好的烤箱烤15分钟左右。(上下火180度)
  • 6. 在烤的过程中,可以先调汁:柠檬+少量橄榄油+少量现磨黑胡椒+适量意大利香醋
  • 7. 烤好后可以把酱汁浇在上面,或者蘸着吃。
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