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【美貌便当】白露养心餐--沙参玉竹猪肺汤+白果龙眼鸡丁
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弎眉桔
白露时节，秋高气爽，玉露生凉，饮食可适当选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，对缓解秋燥有良效。
 白果龙眼鸡丁（补肺益气，养心安神）
沙参玉竹猪肺汤（补肺止咳，养阴生津）
食材
猪肺
250g
沙参、百合、玉竹、花生、枸杞
少量
鸡胸肉
250g
白果仁、龙眼
适量
胡萝卜
半根
鸡蛋
一个
盐、糖、淀粉、黄酒
适量
步骤
  • 1. · 沙参玉竹猪肺汤1、猪肺用盐涂抹后洗净，焯水后切小块。2、冷水下猪肺，小火炖一个小时。
  • 2. 3、沙参、玉竹、百合、枸杞泡水5分钟，连同花生下锅，小火加炖一个小时。4、放盐调味。
  • 3. · 白果龙眼鸡丁1、鸡胸肉切丁，上浆腌制：蛋清、盐、淀粉、黄酒。2、胡萝卜切丁龙眼剥皮去核。
  • 4. 3、热锅放油，爆炒鸡丁，加白果仁、龙眼肉、胡萝卜丁，放糖、黄酒。4、葱段上色调味。
小贴士
古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”此时白天虽然温和， 但早晚已凉，注意保暖，因秋季主气为燥，燥易伤肺。
”白露“过后燥气渐盛，与风相合形成风燥之邪，宜从润肺保肝护心得原则进行饮食调养。
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