【Penny的小厨房】 与众不同的川贝雪梨猪肺汤
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惊恐fantastic
【Penny的小厨房】
小朋友近日咳嗽，除了吃药，周末下厨为其制作一份川贝雪梨猪肺汤，帮其快速恢复。
猪肺因腥臭不好清洗，在北方是不吃的东西，在南方却被搭配各种药材食材，不仅去味而且还煮出美味的靓汤。
今天也试试手，挑战这种没用过的食材。
味道不错，你也可以试一下。[微笑]
小朋友近日咳嗽，除了吃药，周末下厨为其制作一份川贝雪梨猪肺汤，帮其快速恢复。
猪肺因腥臭不好清洗，在北方是不吃的东西，在南方却被搭配各种药材食材，不仅去味而且还煮出美味的靓汤。
今天也试试手，挑战这种没用过的食材。
味道不错，你也可以试一下。[微笑]
食材
猪肺
1个
川贝母
15克
雪梨
2个
姜
1块
玉竹
3片
麦冬
6根
白酒
10克
步骤
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1. 1.清洗猪肺，灌洗十次，切块再次清洗到血色清除，水色清亮即可。 -
2. 2.焯水，冷水下锅，焯出浮沫，清水洗净。
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3. 3.姜片与猪肺炒干水，放入些许白酒煸炒。
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4. 4.川贝母等食材用水洗净备用。
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5. 5.放入砂锅，加入三五块猪骨、白酒，同时加入川贝母、麦冬及玉竹，一起炖煮。
-
6. 6.半小时后加入雪梨块儿，再炖煮半小时，加入食盐调味，即可。
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