番茄金针菇肥牛汤
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鸵鸟descent
没拍装碗图片(*ﾉ∀`*) 第一次发菜谱请原谅… 天凉了喝点热乎乎的汤狠暖心喔…注意事项请看后面小贴士喔
食材
番茄
3-4个
金针菇
一把
肥牛片
250-300g
香菜
一小把
葱
一小段
蒜
4-6瓣
姜
2-3片
番茄沙司/番茄酱
适量
糖
适量
大喜大牛肉粉
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 把番茄，金针菇，香菜洗好备用… -
2. 番茄切块，金针菇切去根部，香菜切小段。葱切葱花，姜切片，蒜拍扁切碎。
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3. 锅里放适量油(为了拍照没点火…其实应该热锅凉油的)
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4. 油热后先放姜片，五香粉一点点(没拍照片…)把一大半的番茄块倒锅内翻炒。
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5. 番茄变软后加葱花，继续翻炒。
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6. 用铲子把变软的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄酱也可以)，加适当的糖。
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7. 加入蒜碎，炒到番茄出红油。
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8. 加入适当的水。
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9. 沸腾后加金针菇。
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10. 把剩下的番茄块倒入锅内，加一点大喜大牛肉粉。
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11. 锅里的汤沸腾后把火关小一些，放入肥牛片。
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12. 等待锅内汤再次沸腾。
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13. 加香菜段，加适当的盐调味。
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14. 撒入黑胡椒粉，撇清汤的浮沫。关火，完成！
小贴士
番茄沙司是甜的，所以可以少放一些糖。番茄酱是酸的，所以请适量多放一点糖。// 在炒完番茄放水等待沸腾的时间里，可以用筷子把汤里的番茄皮清理干净(这样就不会喝的时候有碍事的番茄皮出现了)。
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