肉末酸辣土豆粉
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屈孤秋酷
这款酸辣土豆粉的口感不会那么冲哦~做法也简单，不需要熬制底汤很快手~口感中的酸味不是单纯的醋的酸，加了番茄以后有了番茄独特的味道，同时青菜的清甜、胡萝卜的香味搭配肉末的香气，快来试试吧~
食材
土豆粉
一包300克
肉末
200克
榨菜
适量
番茄
1个
小葱
适量
姜
3片切丝
蒜
5瓣
青菜
适量
干辣椒
根据各人口味添加
花椒
1小把
胡萝卜
1根切丝
盐
适量
糖
适量
生抽
2勺
鸡精
适量
醋
大量
步骤
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1. 肉末、榨菜末，加入2勺生抽、适量黑胡椒、适量盐、糖，拌匀腌制15分钟。 -
2. 锅中放适量油，油热后下肉末翻炒至熟后捞出备用。
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3. 锅中放油，油热后放入胡萝卜丝，翻炒至熟，香味溢出，捞出备用。
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4. 锅中放油，油热后放入青菜，翻炒至熟，捞出备用。
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5. 干辣椒切碎、姜切丝、蒜切末、小葱切末备用。
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6. 锅中放略多的油，小火烧热后放入花椒、干辣椒略翻炒。
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7. 放入蒜末、姜丝、葱末超出香味。
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8. 加入番茄丁，炒至番茄出汁。
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9. 加入两碗水，大火烧开后放入土豆粉煮熟，然后加盐、大量醋、寂静调味出锅。
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10. 摆上炒好的胡萝卜丝、青菜、肉末，就可以吃啦！