肉末西芹（超下饭）
17.6万热度
62收藏
收藏
|
tangle清瘦
肉末西芹算是非常经典的下饭菜了，我的做法较之他人的有些细节上的不同，不过点睛之笔正是这些细节之处哦～
食材
西芹
350g
猪肉馅
150g
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
面酱
适量
老干妈风味豆豉
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
大料瓣
适量
步骤
-
1. 加入料酒、白胡椒粉，一点点面酱，腌制肉馅。至少十分钟。 -
2. 将西芹切成这样的小丁
-
3. 葱蒜适量
-
4. 烧一锅热水，水烧开后放入芹菜粒，立刻关火，焯15秒捞出
-
5. 加少许油，先放一个大料瓣，再放入肉馅，再倒些料酒，炒熟后盛到碗里。
-
6. 再加些油，油热后，放入葱蒜，煸香后，放入芹菜粒，翻炒一会儿后，放入已经炒熟的肉馅。放酱油少许，蚝油少许。
-
7. 出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉，少量盐。关火出锅前，加入一点点糖。
-
8. 成品如图～
-
9. 十足的“偷饭”利器！
小贴士
一定要把肉馅炒开哦，千万别结成大块。出锅前一定要放一丢丢白糖～
-
这道菜的其他做法
-
素炒茭白海鲜菇（超下饭）
44收藏13.2万热度 -
肉末炒冬瓜(超下饭
58收藏15.2万热度 -
东北酱茄子（超下饭）
53收藏33.2万热度 -
肉末炒脆淮山（超下饭）
41收藏10.4万热度 -
川味鱼香肉丝（超下饭）
23收藏18.7万热度
相关菜谱
-
辣炒肚条（超下饭）第一次传哦
complaint牛腩9万热度36收藏 -
卤水大肠（超下饭）
痛苦panic9.4万热度31收藏 -
肉末茄子（超级下饭菜）
娜纱嘿温冉13.5万热度12收藏 -
干菜肉饼（超简单超下饭）
clasp天无二日11.1万热度17收藏 -
酸菜鱼（家常~超下饭）
七色花爱恋雨阳8.8万热度6收藏 -
肉末豆腐~无敌下饭菜
钠挡宜俸攀8.7万热度35收藏 -
湖南家常红烧肉：湖南最家常的红烧肉，这样做超下饭！
confirmation小葱17.6万热度9收藏 -
蟹肉卷沙拉（超简单）
思纬ultimate12.9万热度16收藏