培根芝士面包卷
13.4万热度
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滴卧嗣陕唾
分享一下这个配方 用的材料并不复杂 家里人口多 用的材料量大 人口少的可以减半用量 我做的并不完美 烤的时候开小差去了 别太在意 看配方就行
食材
高筋面粉
320克
低筋面粉
80克
牛奶
210克（可用水或者奶粉）
鸡蛋
50克
糖
60克
盐
4克
酵母
6克
黄油
60克
培根
6片
芝士
6片
葱
适量
步骤
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1. 先把除黄油培根芝士葱外的所有材料揉匀 后期加黄油 揉出膜 （牛奶可以用水或者奶粉替代 不要一次性加完 每个面粉涨性不一样 除非用惯了很有把握） -
2. 发酵至两倍大 冬天可能时间久一点
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3. 排气 分成十二个面团揉圆 松弛十五分钟
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4. 取一个面团擀成长圆 培根一切二 放一片上去
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5. 放上芝士片 我放的是马苏里拉 儿子觉得这个好吃
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6. 卷起来 当中切一刀 不要切断
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7. 往两边掰开 放平
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8. 第二次发酵 抹上蛋液 撒香葱
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9. 烤箱180度预热后烤二十分钟 具体时间看情况
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10. 渣图 随便看看吧