红枣司康
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KyouanSama
超级简单的司康饼,做起来更是随意。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味,吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶,或是早餐的时候来一块,再累的生活也就瞬间轻松了。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味,吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶,或是早餐的时候来一块,再累的生活也就瞬间轻松了。
食材
低粉
250g
和田大枣碎
100g
黄油
80g
白砂糖
40g
盐
少许
泡打粉
2g
蛋
60g
奶
80g
步骤
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1. 大枣洗净擦干去核切碎备用
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2. 低粉,糖,盐,泡打粉混合,加入黄油丁用手搓匀
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3. 搓好后和粗玉米粉般
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4. 加入提前打匀的蛋和奶,稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软,不要过硬
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5. 加入红枣碎拌匀
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6. 入冰箱冷藏30分钟
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7. 取出放在案板上
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8. 擀开后三折,再擀开后再三折
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9. 然后擀成圆形,厚约2.5-3cm
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10. 切成8块(切的形状和数量随意)
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11. 排入烤盘。上面刷蛋液
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12. 烤箱预热180度,20分钟
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