Dates,翻译成中文既是日期日子年代时期或约会，不过也是枣！不过这种枣与我们国内平常食用的枣有区别，它比较温润而且比较甜，很适合用来做甜品。我买的这些枣是没有核的，使用起来更加方便。它是整棵的枣，所以做司康的时候需要将它切小块。这次做的司康分量完全由自己临时决定改变，平常我采用完全司康的方子，是需要用buttermilk，这次家里的buttermilk用完了，就决定用牛奶，而且不放一滴水。但是，需要将牛油量加大一倍，完美司康方子牛油只需要用40克，在没有buttermilk的情况下我就要将牛油用量提高到80克。做出来效果很好，证明我这个方子是行得通的。