奶香肉松包【轻卡小食】
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澈忻粕韶俗
奶香四溢口口肉松!我很喜欢的一款面包饼!
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
30g
奶粉
25g
全脂牛奶
125g
黄油
15g
细砂糖
15g
盐
2g
酵母
3g
辣肉松
120g
奶油奶酪
适量
步骤
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1. 除黄油所有材料混合,揉至成团,加黄油至完全延展。
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2. 盖上保鲜膜发酵到2倍大,手指戳不回缩,分成八份团圆。盖上湿布松弛20min
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3. 松弛的时候肉松和奶油奶酪揉内馅儿。(不需要软化奶油奶酪)根据你肉松的成团情况加入
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4. 把皮擀开包入馅儿。包合处朝下,放烤盘再发1.5倍大
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5. 表面刷水,撒上黑芝麻。加一张油纸在8个发好的团上面,找一个烤盘压在这张油纸上,因为肉松比较硬,需要你稍微加点压力往下按一下。上面的烤盘不要拿,直接入预热好的烤箱
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6. 170度预热,烤20min就可以拿出来了
小贴士
1.奶油奶酪不需要软化,我就看着肉松成团就不加了
2.烤的时候烤盘不用拿下来
3.肉松推荐黑旗牌的辣肉松
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