首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>低脂金顶牛油果酸奶蓝莓马芬【健康小食】
低脂金顶牛油果酸奶蓝莓马芬【健康小食】
9.1万热度
33收藏
收藏
|
分享
historian愤怒
家里的牛油果太多无法处理了，瞬间就想到了做个快手马芬吧，虽然没有黄油用牛油果代替，但是口感一点也不差，蛋糕体也很软妹，包浆的蓝莓和牛油果的小清新绿真是相得益彰，酥顶烤的金黄松脆和软妹的糕体配在一起真是好吃，这么轻负担又快手的轻甜小食必须存下来，以后牛油果要集体死亡的时候就做这个！
食材
酸奶
100g
牛油果
一个
鸡蛋
一个
盐
1g
泡打粉
4克
细砂糖
30克
冻蓝莓
100g
中筋面粉
100克
低筋面粉
20克
杏仁粉
15g
糖粉
20g
黄油
15g
步骤
  • 1. 先做酥顶部分：糖粉，杏仁粉，低粉，黄油混合在一起，用手搓成酥粒状。（黄油不用软化，切小片用手的温度让它微软，和粉类揉搓均匀即可，放入冰箱冷藏备用）
  • 2. 主料湿性材料：酸奶，牛油果切块，鸡蛋，放入料理机打碎，如果牛油果没完全碎也没有关系，倒出，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
  • 3. 加入干性材料：盐，过筛泡打粉和中筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。加入100g冻蓝莓，继续翻拌均匀。
  • 4. 分装在6个纸杯中，拿出之前做好的酥粒，均匀分布的洒在马芬上。
  • 5. 烤箱预热180度，中层，25分钟，酥顶金黄，拿出放凉即可。
小贴士
1.混合粉不用过多搅拌，无干粉状态即可。
2.牛油果就算有颗粒感也没有关系，并不影响口感。
3.烘烤时间主要还是看酥顶有没有上色，每家烤箱脾气不同，基本上6连模的模具25分钟就够了，如果糕体偏软或者酥顶没上色，就需要再加点时间。
这道菜的其他做法

无油胚芽巧克力饼干【健康小食】——伪软曲奇

36收藏
11.7万热度

酸奶蓝莓马芬

159收藏
2万热度

咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣

18收藏
11.7万热度

花椰菜素食冰淇淋【健康小食】——无需奶油

24收藏
8.7万热度

低脂燕麦海苔肉松马芬【轻卡小食】

49收藏
9.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱