小甜甜葡萄干砂糖餐包
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仙人球
葡萄干多多砂糖多多才是爱！
这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！
这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！
食材
高筋面粉
200g
牛奶
60g
水
80g
盐
2g
砂糖
20g
干酵母
3g
黄油
20g
葡萄干
80g
黄油（表面）
9g（1g*9）
砂糖（表面）
18g（2g*9）
步骤
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1. 后油法将面团揉到完全阶段加入葡萄干，揉匀进行一发 -
2. 发到2倍大，不回缩
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3. 排气，均匀的分成9份静置10分钟
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4. 滚圆，整齐的摆入模具内（为方便取出，我垫了油纸）
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5. 38度环境，二发到2倍大时取出预热烤箱180度
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6. 用剪刀在表面剪出十字交叉形（剪深一些，最后成型好看）
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7. 每个面包上放上1g黄油，撒2g砂糖
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8. 送入烤箱，中层，180度，12-13分钟，烤到表面上色满意即可
小贴士
表面糖量自己控制，但是糖多一些好吃