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红枣葡萄干杂粮餐包
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旧爱时光觅梅
面包常吃,变着花样是必须的,但是也要讲究营养更全面才好。自己做,能更好的搭配了。
朴实的杂粮餐包,加上葡萄干和红枣,更加好吃,营养也更丰富了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
燕麦
30g
玉米面
20g
玉米油
20g
葡萄干
20g
2g
全蛋液
60g
牛奶
80g
大红枣
5个
30g
酵母
2g
步骤
  • 1. 面包桶内,先放入全蛋液,油,糖,盐,在放入玉米面,燕麦粉。
  • 2. 筛入面粉,放上酵母。
  • 3. 面和好。室温发酵2倍大。
  • 4. 取出充分排气。
  • 5. 红枣切下枣肉后切碎,葡萄干洗干净.
  • 6. 倒上切好的红枣碎和葡萄干。
  • 7. 揉均匀。
  • 8. 分成4个小剂子,二次醒发。发到2倍大后,刷水,撒点芝麻。
  • 9. 入烤箱,180度,15分钟,5分钟后加盖锡纸。完成。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱的性质设定。
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