台湾小吃：蚵仔煎
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维运蹲街守护
特别喜欢吃，但是在我家这边不常有卖，现在正是吃海蛎的时节哦，做起来！
食材
1红薯粉
1倍
2低筋面粉
0.5倍
3水
1.5倍
4葱花
10g
5盐
1小勺
6白胡椒
1小勺
海蛎肉
适量
鸡蛋
每个一只
小白菜
适量
韭菜（没有可不放）
一把
海山酱（一定要这个酱）
适量
步骤
-
1. 切葱花，其实最好用小葱。但是家里有大葱就这样用了。 -
2. 小白菜洗干净，切碎
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3. 把红薯粉、低筋粉、水、葱花、盐、白胡椒。做面糊浆。
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4. 做好的面糊浆就是这样的。
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5. 平底锅烧热，倒入一些油，一勺面浆
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6. 在面糊浆没有完全熟透，赶快下海蛎肉。
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7. 打一个鸡蛋在上面，撒上小白菜碎。盖锅盖，小火焖。
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8. 煎的差不多熟了，翻面继续煎
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9. 灵魂出场！
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10. 翻面装盘，加上海山酱。开动吧！
小贴士
海山酱是灵魂，没有就去买一瓶吧，tb就有卖。
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