[母亲食谱] 魔芋烧鸭????Spicy Duck Stew with Konjac
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爱发呆
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食材
魔芋
1盒
鸭
半只
泡豇豆
适量
泡椒或干辣椒
1个
泡姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
花椒
适量
油
适量
步骤
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1. 鸭子切块 去皮 冷水入锅大火煮出血水 撇去浮沫 -
2. 焯魔芋块
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3. 锅烧热倒油 可以加几颗花椒 放入鸭肉、所有泡菜和蒜翻炒
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4. 加一勺豆瓣酱 适量料酒 黑胡椒 酱油 继续翻炒至变色
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5. 整锅菜倒入高压锅 水淹没食材炖煮20-25min
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6. 煮好后尝味道 不够味再加调料
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