作为一个不折不扣的抹茶控，基本上抹茶的东西我都爱，但前提是不能太甜。所以这款甜品也是减糖的。如果喜欢吃甜的可以另外按自己口味加糖。
饭前做饭后就可以吃了~不但味道好, 而且低脂低热量非常健康。我个人非常喜欢抹茶+豆奶这个搭配。就像去cafe我点的都是豆奶抹茶拿铁。豆子和抹茶的香味真的非常搭！所以把一般布丁喜欢用的牛奶换成了豆奶，素食主义者也可以食用。不过全素者（Vegan）慎选，因为有用到鱼胶粉。
抹茶本身就是一样非常健康有益的食材。韦尔博士非常出名的抗炎饮食金字塔里也建议每人每天喝2-4杯茶。绿茶还可提高新陈代谢，非常适合减脂人群。
这款嫩布丁口感非常嫩非常细滑，抹茶的微苦和红豆、炼奶的香甜真的太棒了~ 如果喜欢硬一点的口感鱼胶粉可以酌量加2-3g的样子.