抹茶布丁
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撒娇
抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴
时间: 10分钟内
食材
抹茶粉
2勺
蛋清
1个
蛋黄
2个
牛奶
240ml
白糖
20g
步骤
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1. 食材备好 -
2. 牛奶倒进杯子里
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3. 鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个蛋清不用
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4. 倒入白糖搅匀
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5. 用打蛋器打匀白糖蛋液
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6. 牛奶至微波炉加热2分钟取出
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7. 用筷子挑出奶皮子
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8. 倒入抹茶粉
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9. 搅匀了成抹茶牛奶
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10. 将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加，不然就成蛋花汤了
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11. 搅匀做成抹茶布丁液
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12. 准备好筛子过滤
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13. 过滤一遍
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14. 再过滤一遍，一共重复两遍，使液体顺滑
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15. 倒进准备好的布丁瓶里，声明！瓶子事先要用开水烫煮一下
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16. 装好了，不要太满了
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17. 用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入
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18. 放进开水锅里小火蒸10分钟取出
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19. 蒸好的抹茶布丁特别滑嫩
小贴士
用品用具事先消毒，布丁液要过滤，小火蒸，另外适当的放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了
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