咖喱肥牛乌冬面
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大脸猫drawback
去丸龟制面的时候顺着点餐台走
看着餐牌 叫一份喜欢的乌冬面
看着师傅亲手加工再端到你面前
前后不过个把分钟
却是满满期待的过程
一直想写一个咖喱的方子来着
今天就结合一下
于是就有了这一碗——咖喱肥牛乌冬面
看着餐牌 叫一份喜欢的乌冬面
看着师傅亲手加工再端到你面前
前后不过个把分钟
却是满满期待的过程
一直想写一个咖喱的方子来着
今天就结合一下
于是就有了这一碗——咖喱肥牛乌冬面
食材
乌冬面
一份
肥牛片
若干
胡萝卜
1小根
洋葱
半颗
最主要 咖喱块
1块
香葱 芝麻
少许
步骤
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1. 准备材料如下。咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。 -
2. 胡萝卜切丁 洋葱切丝 备用。
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3. 热锅A，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素，必须要和油接触才容易被人体吸收噢。
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4. 煸炒完毕加入适量开水（一人份大约500ml），投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。
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5. 炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水，水开后放入乌冬面。我买的这种面下锅2分钟左右就变软，可以盛出待用。
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6. 继续用这锅水汆烫肥牛片，汆熟即可取出待用。
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7. 咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面再次下锅，2分钟后，先将乌冬面捞出，盛入碗中。
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8. 接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。
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9. 撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。
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