牛肉粽子
19.7万热度
8收藏
收藏
|
这不是朴果果吗
这道菜暂时还没有介绍
食材
糯米
1000克
牛肉
250克
粽叶
一小把
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 1、粽叶两头剪掉，双面刷洗干净，放入冷水中煮至水开，再煮4分钟左右放冷水中冲凉透； -
2. 2、牛肉切小粒，放料酒，生抽、花椒粉、冰糖腌制半小时；3、糯米洗净沥干水加腌好的牛肉，再加适量盐拌匀开始包粽子；4、包好的粽子码好放入高压锅，再加入开水，水一定要没过粽子，盖上锅盖，上汽后转小火煮30分钟关火再焖20分钟即可出炉。
小贴士
1、豆类要用冷水泡，夏天4～5小时；冬天5～6小时，不能泡的过胀；
2、节约火的方法高压锅上汽后立即关火，等压伐下落后再开大火，上汽后又立即关火，如此重复4次，即可熟透。
2、节约火的方法高压锅上汽后立即关火，等压伐下落后再开大火，上汽后又立即关火，如此重复4次，即可熟透。