首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>清新来袭【米耶蛋糕】
清新来袭【米耶蛋糕】
7.2万热度
41收藏
收藏
|
分享
仙人球
我老是偷懒做植物油版…～一款口感湿润轻盈的蛋糕，利用杏仁粉增加口感及适度的打发蛋清是保持口感的重点。
时间: 1-2小时
食材
植物油
30g
蛋黄
1个
白糖粉
20g
盐
1g
椰子粉
30g
糖渍橙皮丁
2大勺
牛奶
15g
杏仁粉
40g
蛋清
40g
白砂糖
10g
低粉
30g
玉米淀粉
10g
椰丝
适量
步骤
  • 1. 一个蛋黄打散，加入植物油乳化，再加入牛奶，糖粉，盐，混合均匀。
  • 2. 撒入椰子粉，杏仁粉。
  • 3. 混合均匀后加入糖渍陈皮丁。
  • 4. 混合均匀。
  • 5. 蛋清加入白砂糖打发至干性发泡。
  • 6. 取一半蛋清加入蛋黄糊中。
  • 7. 翻拌均匀后筛入低粉，玉米淀粉。
  • 8. 大幅度翻拌均匀。
  • 9. 加入剩余所有蛋清。
小贴士
欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
这道菜的其他做法

清新火龙果慕斯蛋糕（免烤）

87收藏
11.6万热度

夏日清爽，【姜柠蛋糕】

108收藏
1万热度

清新柠檬巧克力蛋糕

49收藏
7.6万热度

不用烤箱一样做出清新浪漫的生日蛋糕 --- 蓝莓芝士蛋糕

12收藏
12.2万热度

米耶蛋糕（Cake Miet）

79收藏
6.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱